горячие блюда, такие как мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке);
При попадании на нагревающий элемент капли воды моментально испаряются, формируя пар. Далее, после прохождения через рабочую камеру, он охлаждается, конденсируется на стенках водосборного коллектора и сливается в канализацию.
Пароконвектомат работает на основе сочетания конвекции и пара. Внутри устройства идет циркуляция горячего воздуха, который равномерно прогревает продукты.
Эти устройства обеспечивают быструю тепловую обработку, что повышает общую производительность кухни.
Опция "память": сохраняет наиболее часто используемые программы приготовления для быстрого доступа.
При этом инжекционное устройство выглядит как обычная печь. Кроме того, пароконвектоматы способны работать в режиме пара, что позволяет сохранять влагу и питательные вещества продуктов. Пароконвектомат автоматически орошает продукты паром, что позволяет сохранить их сочность и вкус, а также ускорить процесс приготовления. Пароконвектоматы также могут быть оснащены различными программами приготовления, get more info которые позволяют выбирать наиболее подходящий режим для каждого блюда. Это позволяет совмещать качество приготовления пищи и сокращать время на ее готовку. Виды
Мясные, рыбные блюда: запеченные, жареные или приготовленные на пару.
Система автоматической очистки: упрощает процесс уборки и поддержания гигиены.
Аппараты могут заменить несколько кухонных приборов, можно оптимально использовать рабочее пространство. Это особенно read more актуально для небольших кухонь.
Правильное использование режимов. Важно выбирать подходящий режим в зависимости от типа блюда.
Тип подключения: выберите пароконвектомат, который подходит для вашей кухни – электрический или газовый.
Пар, который попадает в камеру, помогает сохранить влажность, питательные вещества, что делает блюда более вкусными, полезными.
Пароконвектомат — это комбинированная печь, которая использует пар для термообработки продуктов и конвекцию для равномерного распределения тепла и пара по камере.
Отличия пароконвектоматов от конвектоматов и конвекционных печей